Pêras Borrachonas

Descascar as pêras e colocar numa panela funda. Juntar 200ml de água, 2dl de vinho tinto e 2 dl de vinho do Porto, 200gr. de açúcar, um pauzinho de canela e casca de um limão. Levar a lume brando e deixar cozer durante 30 a 40 minutos até reduzir a calda e as pêras ficarem macias. Retirar do lume e colocar numa taça.

Pudim de Ovos

Os ingredientes são: uma tigela de leite gordo, uma de ovos e outra de açúcar, umas gotinhas de essência de baunilha e raspa de uma laranja. bater com a batedeira durante 5 min. e colar dentro de uma forma de pudim já com caramelo, colocar a tampa e cozer em banho-maria a fogo lento entre 45 a 60 min. Quando estiver quase pronto (deve estar solido mas ainda com um de liquido à superfície) levar a gratinar em banho-maria no forno. Quando arrefecer guardar no frigorífico durante 3 horas. Desenformar e decorar.
Nota: Para este pudim usei uma tigela almoçadeira como medida e atenção à água do banho- maria, não a deixe acabar!

Mesa de Páscoa

Agora que a Páscoa já passou, e que ficaram os kilinhos a mais... aqui está a razão de muitos estarem de dieta ou a correr para o ginásio. No Domingo de Páscoa ainda há a tradição de juntar a família e os amigos para receber a Cruz. Esta mesa de Páscoa é uma obra de arte para os sentidos. Maravilhosa, saborosa e tentadora... o difícil é resistir a estas tentações. A autora destas iguarias chama-se Fátima e as receitas estão no segredo dos Deuses!!!

Panquecas da Karamela

Para quem gosta de panquecas aqui está uma sugestão diferente da receita tradicional. Os ingredientes são os mesmos do meu ultimo post "Bolo da Bisa". Pois é... a receita é a mesma, só varia é a quantidade de leite basta juntar mais um bocadinho de leite, para a massa das panquecas ficar mais solta. Para estas panquecas usei 1 ovo, 100gr. de açúcar, 100gr. de farinha, leite um copo(aprox. 200mm) raspa de limão, canela e pitada de sal. Bate-se tudo com a varinha magica até ficar tudo bem ligado. Depois é só usar uma frigideira de fundo anti-aderente e pincelar com margarina de cada vez que fizer uma panqueca. Não é necessário juntar açúcar depois de prontas, elas já são docinhas qb. Mas para quem gosta, sempre pode polvilhar com açúcar em pó. Sugestão: acompanhar com calda de morangos ou fruta da sua preferência.