Pêras Borrachonas

Descascar as pêras e colocar numa panela funda. Juntar 200ml de água, 2dl de vinho tinto e 2 dl de vinho do Porto, 200gr. de açúcar, um pauzinho de canela e casca de um limão. Levar a lume brando e deixar cozer durante 30 a 40 minutos até reduzir a calda e as pêras ficarem macias. Retirar do lume e colocar numa taça.

Tagllietele de Salmão Fumado

Cozer o tagllietele e reservar. Fazer um refogado com azeite e cebola picada e alho e refrescar com vinho branco. Misturar parte das natas e temperar com molho inglês. Adicionar a pasta e o salmão cortado em tiras. Juntar as restantes natas e envolver. Aromatizar com salsa picada e temperar com limão sal e pimenta. Finalizar com queijo parmesão ralado no momento e saborear cada garfada!

O meu bolo...

Este ano o meu bolo de anos foi especial, a cake designer foi a Catarina da Boloseimas.

Os Bolos dela são sempre assim, LINDOS! Para que já esta a pensar como será o sabor... a minha escolha foi : massa fofinha de chocolate com recheio de brigadeiro de coco.

Obrigada Catarina!

1.º Aniversário

A Karamela está de Parabéns! Já foi à um ano que o blog começou. Obrigado a todos que por cá tem passado, e espero que tenham gostado das minhas receitas.

Pudim de Ovos

Os ingredientes são: uma tigela de leite gordo, uma de ovos e outra de açúcar, umas gotinhas de essência de baunilha e raspa de uma laranja. bater com a batedeira durante 5 min. e colar dentro de uma forma de pudim já com caramelo, colocar a tampa e cozer em banho-maria a fogo lento entre 45 a 60 min. Quando estiver quase pronto (deve estar solido mas ainda com um de liquido à superfície) levar a gratinar em banho-maria no forno. Quando arrefecer guardar no frigorífico durante 3 horas. Desenformar e decorar.
Nota: Para este pudim usei uma tigela almoçadeira como medida e atenção à água do banho- maria, não a deixe acabar!

Gelado da Karamela II

Não é a primeira vez que escrevo aqui no blog sobre este gelado, já o fiz antes mas em vez de usar morangos usei ananás. No meu ver com morangos ainda é melhor! Os ingredientes são : Natas, Leite Condensado e Morangos. O ideal é fazer de um dia para outro, e só na altura de servir juntar os morangos.

Mesa de Páscoa

Agora que a Páscoa já passou, e que ficaram os kilinhos a mais... aqui está a razão de muitos estarem de dieta ou a correr para o ginásio. No Domingo de Páscoa ainda há a tradição de juntar a família e os amigos para receber a Cruz. Esta mesa de Páscoa é uma obra de arte para os sentidos. Maravilhosa, saborosa e tentadora... o difícil é resistir a estas tentações. A autora destas iguarias chama-se Fátima e as receitas estão no segredo dos Deuses!!!

Feliz Páscoa

Salada Tropical

Para quem gosta de saladas devem experimentar esta combinação: alface, massa, queijo, ananás natural, pêssego em calda, frango desfiado e molho vinagrette. Tenho a certeza que vão adorar! Nunca tinha experimentado o pêssego nas saladas mas a verdade é que liga muito bem. Os tomates cereja também ficam bem nesta salada. Espero que gostem...

Capcakes... um mundo de cores!

Formas para Bolos II

Quem é que não acha graça a um mini bolo em forma gelado? Uma das sugestões que encontrei neste link é a de juntar as duas metades com um recheio, colocar o pauzinho do gelado, mergulhar em chocolate quente (Branco, de Leite ou Preto) e para acabar decorar com pintarolas coloridas!

Esta é uma sugestão no mínimo original para as festinhas das crianças! Para comprar esta forma aqui vai o link da Amazon:

Ideias Deliciosas - Formas I

Para quem gosta de queques gigantes aqui está uma ideia genial... esta forma é um 2 em 1 podemos fazer dois bolos ao mesmo tempo! Com imaginação q.b. e uma boa decoração os resultados são fantásticos...

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