Presentes com muito amor... ou não!

Ideias para quem está in love ou para quem já não o está!

São algumas sugestões da Perpetualkid.

14 Fevereiro - Dia dos Namorados

A marca Mastard também têm uma sugestão para o dia dos Namorados. Com esta forma de silicone de muffins podemos fazer pequenos corações para saborear com a nossa cara metade! Aqui está a receita que a própria marca sugere.

Coração de chocolate e cereja

Ingredientes:

200g de chocolate escuro min. 70% de cacau

4 ovos

130 açúcar

1 pacote açúcar baunilhado

100g manteiga com sal

80g de farinha

1 frasco pequeno de cerejas em calda

Preparação:

Misturar numa tigela os ovos, a farinha e o açúcar e bater até a mistura ficar clara.

Derreter o chocolate com a manteiga em banho maria e por fim incorporar ao preparado anterior.

Encher os moldes pela metade e colocar uma cereja em cada coraçãozinho.

Levar ao forno 20 min. a 180º C ou para um coração a derreter, apenas 16min. deixando repousar 5 min. antes de desenformar.

Para os mais pequenos - Mastrad

Divirta-se com os seu filhos com estes moldes/cortadores da Mastrad.
Cada cortador vêm com um carimbo que permite imprimir cabeças de animais ou outros motivos disponíveis. Com a sua base pode criar sandes de bolacha e gelado ou mini sandes divertidas.

Depois, com a ajuda do carimbo pode desenformar.
Também pode usar estes moldes para gelatinas, pudins ou mousses.

Pêras Borrachonas

Descascar as pêras e colocar numa panela funda. Juntar 200ml de água, 2dl de vinho tinto e 2 dl de vinho do Porto, 200gr. de açúcar, um pauzinho de canela e casca de um limão. Levar a lume brando e deixar cozer durante 30 a 40 minutos até reduzir a calda e as pêras ficarem macias. Retirar do lume e colocar numa taça.

Tagllietele de Salmão Fumado

Cozer o tagllietele e reservar. Fazer um refogado com azeite e cebola picada e alho e refrescar com vinho branco. Misturar parte das natas e temperar com molho inglês. Adicionar a pasta e o salmão cortado em tiras. Juntar as restantes natas e envolver. Aromatizar com salsa picada e temperar com limão sal e pimenta. Finalizar com queijo parmesão ralado no momento e saborear cada garfada!

O meu bolo...

Este ano o meu bolo de anos foi especial, a cake designer foi a Catarina da Boloseimas.

Os Bolos dela são sempre assim, LINDOS! Para que já esta a pensar como será o sabor... a minha escolha foi : massa fofinha de chocolate com recheio de brigadeiro de coco.

Obrigada Catarina!

1.º Aniversário

A Karamela está de Parabéns! Já foi à um ano que o blog começou. Obrigado a todos que por cá tem passado, e espero que tenham gostado das minhas receitas.

Pudim de Ovos

Os ingredientes são: uma tigela de leite gordo, uma de ovos e outra de açúcar, umas gotinhas de essência de baunilha e raspa de uma laranja. bater com a batedeira durante 5 min. e colar dentro de uma forma de pudim já com caramelo, colocar a tampa e cozer em banho-maria a fogo lento entre 45 a 60 min. Quando estiver quase pronto (deve estar solido mas ainda com um de liquido à superfície) levar a gratinar em banho-maria no forno. Quando arrefecer guardar no frigorífico durante 3 horas. Desenformar e decorar.
Nota: Para este pudim usei uma tigela almoçadeira como medida e atenção à água do banho- maria, não a deixe acabar!

Gelado da Karamela II

Não é a primeira vez que escrevo aqui no blog sobre este gelado, já o fiz antes mas em vez de usar morangos usei ananás. No meu ver com morangos ainda é melhor! Os ingredientes são : Natas, Leite Condensado e Morangos. O ideal é fazer de um dia para outro, e só na altura de servir juntar os morangos.

Mesa de Páscoa

Agora que a Páscoa já passou, e que ficaram os kilinhos a mais... aqui está a razão de muitos estarem de dieta ou a correr para o ginásio. No Domingo de Páscoa ainda há a tradição de juntar a família e os amigos para receber a Cruz. Esta mesa de Páscoa é uma obra de arte para os sentidos. Maravilhosa, saborosa e tentadora... o difícil é resistir a estas tentações. A autora destas iguarias chama-se Fátima e as receitas estão no segredo dos Deuses!!!

Feliz Páscoa

Salada Tropical

Para quem gosta de saladas devem experimentar esta combinação: alface, massa, queijo, ananás natural, pêssego em calda, frango desfiado e molho vinagrette. Tenho a certeza que vão adorar! Nunca tinha experimentado o pêssego nas saladas mas a verdade é que liga muito bem. Os tomates cereja também ficam bem nesta salada. Espero que gostem...